Мусака З Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Мусака з гарбузом — це втілення домашнього затишку у вигляді апетитної запіканки. Поєднання ніжного гарбуза, соковитої яловичини та тонких ароматів обсмаженої цибулі створює вишуканий баланс смаків. Томати додають нотку свіжості, а зелень петрушки завершує страву, надаючи їй особливої легкості. Подавання в тій самій сковороді підкреслює автентичність мусаки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії183
-
Протеїни14
-
Жири8
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Гарбуз оберіть солодкий та щільний — так страва утримає форму і отримає приємну текстуру. Для більш насиченого смаку додайте до яловичини дрібку зіри або коріандру, ці спеції чудово відкриють букет м’ясного складу.
М'якуш яловичини нарізати дрібними кубиками, обсмажити на маслі, залити водою так, щоб вода покрила м'ясо, прикрити кришкою посуд і гасити до готовності.
Рис перебрати, промити та відварити до напівготовності.
Цибулю ріпчасту дрібно нарізати і обсмажити на олії.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати тонкими скибочками та обсмажити.
Підготовлене м'ясо змішати з|із| напівотвареним рисом, обсмаженою цибулею і посипати сіллю|соль| і перцем.
На сковороду, змащену маслом, покласти шар обсмаженого гарбуза, потім шар м'яса, змішаного з цибулею та рисом, покрити шаром гарбуза, обкласти помідорами, розрізаними навпіл, влити трохи бульйону і в духовці довести мусаку до готовності.
Прикрасити подрібненою петрушкою.
Подати мусаку у тій же сковороді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ