Суп Із Яловичини З Рисом

Шматок яловичини (окром) обмити, покласти в каструлю, залити водою і варити на слабкому вогні до готовності м'яса, періодично знімаючи піну.

Бульйон процідити, а яловичину нарізати невеликими шматочками.

У гарячий проціджений бульйон покласти шматки яловичини, перебраний і промитий рис, нарізану кубиками і обсмажену на олії моркву і цибулю, крупно нарізану картоплю, сіль, перець і варити суп до готовності рису.

Подати суп, посипавши зеленню петрушки.