Суп Із Яловичини З Айвою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей суп із яловичини з айвою дарує неповторне поєднання ніжної м’ясної основи та делікатної фруктової кислинки. Айва зберігає свіжість і легкий аромат, а карамелізована нотка цукру підкреслює багатство бульйону. Картопля надає супу густини, а свіжа петрушка додає фінального штриха і свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії233
-
Протеїни13
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Уважно обирайте айву — стиглі плоди дадуть більше аромату. Раджу не очищати її, аби смак залишився яскравішим, а м'яку фруктову кислинку врівноважте, додавши дрібку свіжого чорного перцю при подачі.
Зварений із яловичини бульйон процідити, а м'ясо розрізати на шматки.
Айву, не очищаючи від шкірки, нарізати шматочками і зварити окремо із цукром.
У гарячий проціджений бульйон покласти дрібно нарізану і обсмажену на олії цибулю, зварену айву разом із соком, шматки м'яса, крупно нарізану картоплю, сіль, перець і варити суп до повної готовності картоплі.
Подати суп, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ