Кульки Норбаязетські
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кульки норбаязетські — це витончена м’ясна страва з ніжної телятини, доповненої солодкою цвітинкою ріпчастої цибулі та легким акцентом рису. Обсмажені у золотистій скоринці, вони залишаються соковитими всередині, а розтоплене вершкове масло додає оксамитової м’якості. Мариновані овочі чудово підкреслюють глибину смаку та додають приємної свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни11
-
Жири11
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб кульки залишалися особливо ніжними, формуйте їх вологими руками й не пересмажуйте — тільки до світло-золотистої скоринки. Мариновані овочі обирайте яскраві та хрусткі, вони ідеально балансуватимуть м’ясо.
М'якуш телятини розрізати на шматки і разом із цибулею пропустити двічі через м'ясорубку.
У подрібнене м'ясо додати обсмажену на олії дрібно нарізану цибулю, відварений рис, сіль, перець, перемішати і обробити на дрібні кульки.
Приготовлені кульки припустити в бульйоні, після чого відкинути на сито та охолодити.
Відварені кульки змочити у збитому яйці, обваляти в сухарях і обсмажити в киплячому маслі.
Подати кульки гарячими, полити їх розтопленим вершковим маслом.
Окремо подати мариновані овочі (різні).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ