Котлетки «Пальчики»

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнюємо за допомогою блендера горіхи, 3-4 тріски панірувальних сухарів, цибулю, твердий сир і яйце (яйце можна додати безпосередньо у фарш - за вашим бажанням). Все добре перемішуємо.

2. Крок 2

   Додаємо суміш у фарш. Солимо і перчимо. Все добре перемішуємо.

3. Крок 3

   Накриваємо ємність з фаршем кришкою та ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.

4. Крок 4

   Тим часом готуємо рознесення та посипаємо його панірувальними сухарями. Так швидше і зручніше обвалювати в паніровці маленькі котлетки.

5. Крок 5

   Через 15-20 хвилин дістаємо з холодильника ємність із фаршем. Трохи змащуємо руки олією і починаємо формувати наші котлетки.

6. Крок 6

   У деякі котлетки я для експерименту поклала маленькі смужки твердого сиру. Але це не є обов'язковим, тому що у фарші вже присутній перемелений твердий сир, який додасть додаткову соковитість котлеткам.

7. Крок 7

   Ставимо каструльку на плиту і наливаємо в неї шар олії 6-7 см заввишки.

8. Крок 8

   Обвалюємо всі котлетки в панірувальних сухарях.

9. Крок 9

   Додаємо маленький шматочок вершкового масла - це потрібно для отримання золотистої скоринки нашим котлеткам.

10. Крок 10

    Смажимо по кілька штук у киплячому маслі близько трьох хвилин.

11. Крок 11

    Дістаємо котлетки на тарілочку за допомогою будь-якої ложки або половника з дірочками.

12. Крок 12

    Подавайте на стіл і отримуйте задоволення від таких соковитих акуратних котлеток «пальчиків»! Приємного вам апетиту!