Пряне пюре з батату
Пряне пюре з батату зачаровує бархатистою текстурою та витонченим поєднанням солодкуватого батату з гострою ноткою васабі й ніжним ароматом пряних трав. Відтінки песто додають свіжості, а рубані грецькі горіхи дарують приємний хрум—ідеально для тих, хто цінує витончені деталі у кожній ложці. Гармонійно пасує до легких овочевих гарнірів або запеченої риби.
Як приготувати
Порада
Якщо васабі здається занадто гострим, спробуйте замінити його щіпкою білого перцю. Волоські горіхи перед змішуванням злегка підсушіть на сковороді—так вони гарно розкриють свій аромат у пюре.
-
Крок 1
Очистити від шкірки 1 крупний батат і 1 велику картоплину. Нарізати на невеликі частини, викласти в ємність для запікання, полити маслом і перемішати (зручніше руками, щоб промаслився кожен шматок). Посипати сіллю та пряними травами. Залишити в духовці на (до готовності) за температури 180 градусів.
-
Крок 3
Волоські горіхи подрібнити, але не на порошок — до стану невеликих шматочків. Можна покласти в пакет горіхи та відбити зверху молотком. Горіхи змішати з пюре. Подавати із зеленими оливками або солоним/маринованим огірком.
Поживна цінність
- Калорії
- 128 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 24 г
