Батат з авокадо, фетою, волоським горіхом та гранатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Батат розрізати навпіл. Шкірку залишити та зробити надрізи гратами на кожній половинці. Обмазати оливковою олією, сіллю та копченою паприкою. Відправити у фользі до попередньо розігрітої до 200 градусів духовки.

2. Крок 2

   Через 30 хвилин відкрити фольгу та запікати ще 20 хвилин. Якщо невеликі бульби, часу знадобиться менше. Батат не варто перепікати, бо він стає надто м'яким і втрачає свій смак.

3. Крок 3

   Авокадо нарізати кубиками або пом'яти виделкою, додати лимонний сік, часник (видавлений через прес), оливкову олію, кінзу та дрібнонарізану червону цибулю. За бажання можна додати помідори.

4. Крок 4

   Готовий батат викласти на тарілку, викласти на нього спред з авокадо, посипати крихтою з фети, подрібненим волоським горіхом і гранатом.