Гостра Курочка З Кукурудзою, Сиром Фета Та Авокадо

Посоліть і поперчіть курку. Нагрійте олію у сковороді. Обсмажуйте курку близько 6 хвилин, поки не підрум'яниться з обох боків. Перекладіть курку в тарілку.

У ту ж сковороду додайте|добавляйте| тонко нарізану цибулю і перець халапеньо і готуйте, часто помішуючи, близько 2 хвилин|мінути|. Всипте кмин і орегано, готуйте ще 30 секунд. Додайте|добавляйте| гострий перець і соус, перемішайте і готуйте ще 1 хвилину. Влийте бульйон і покладіть курку назад у сковороду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і томіть на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Потім приправте сіллю та перцем. Використовуючи шумівку, перекладіть курку на чисту тарілку. Дайте соку стекти.

Тим часом подрібніть курку за допомогою вилки. Перекладіть курку та сік назад у сковороду та підігрійте.

У невеликій мисці змішайте кукурудзу із сиром Фета, приправте 1 столовою ложкою соку лайма та перцю.

Додайте 1 столову ложку соку лайма в курку, що залишилася, потім ложкою викладіть курку на теплі коржики. Подавайте з кукурудзяною сальсою, кінзою, авокадо, часточками лайма та зеленою цибулею.