Змішайте яйця, сіль та сир Фета у великій мисці. Відставте убік.
Розігрійте на сковороді масло|мастило| до кипіння. Овочі крупно наріжте. Обсмажуйте цибулю близько 2 хвилин|мінути|, помішуючи. Посоліть і поперчіть. Додайте перець Халапеньо, болгарський перець, кукурудзу, курячі ковбаски та обсмажуйте близько 6 хвилин.
Додайте|добавляйте| яйця і готуйте, помішуючи, близько 1-2 хвилин|мінути|. Покладіть у духовку на 3 хвилини. Дайте омлету трохи охолонути, потім за допомогою лопатки обережно викладіть на тарілку. Поріжте та подавайте з нарізаним кубиками авокадо та кинзою.