Пісні Котлети З Батату З Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії416
-
Протеїни14
-
Жири13
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісних котлет із батату з сочевицею.
Батат очистіть і наріжте кубиками. Відваріть батат у підсоленій воді протягом 10–15 хвилин до м’якості.
В окремій каструлі відваріть сочевицю також 10–15 хвилин.
Поки батат і сочевиця варяться, замаринуйте редьку: очистіть її та наріжте тонкими кільцями за допомогою мандоліни.
Змішайте чайну ложку солі, 2 чайні ложки цукру та 3 чайні ложки оцту. Перемішайте цей маринад із редькою й поставте в холодильник на 30 хвилин.
Злийте воду з батату та сочевиці, з’єднайте їх і розімніть разом картоплем’ялкою. Дайте трохи охолонути.
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю, червону цибулю, часник і чилі.
Для гуакамоле розімніть виделкою м’якоть авокадо, додайте до неї червону цибулю, чилі, сік лайма та сіль. Поставте в холодильник на час приготування.
Додайте до пюре з батату борошно, ріпчасту цибулю, часник, зіру, паприку, перець і сіль.
Сформуйте з отриманої маси котлети й обкачайте їх у панірувальних сухарях.
Обсмажте котлети на рослинній олії до золотистої скоринки з обох боків. Також замість смаження можна запекти котлети в духовці або аерогрилі, злегка збризнувши їх олією.
Подавайте котлети з батату з маринованою редькою та соусом гуакамоле.