Енчіладас
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Енчіладас приваблює соковитістю овочів і надихає гармонією пряних трав. М'яка квасоля, соковитий шпинат, пікантний чилі та ніжне авокадо загортаються у теплі тортильї, щедро купаються у терпкому томатному соусі і набирають ароматів у духовці. Запашна зелень та яскраві нотки лайму додають свіжості кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1375
-
Протеїни60
-
Жири52
-
Вуглеводи187
Інструкція приготування
Щоб енчіладас була особливо ніжною, частину квасолі розімніть у пюре – це додасть текстури. Для виразнішого смаку раджу до соусу додати трохи копченої паприки чи обсмаженої цибулі.
Соус: овочі дрібно порубати, додати|добавляти| протерті помідори, спеції і перемішати. Дві третини соусу викласти на дно форми.
Начинка: шпинат порубати, нарізати авокадо, з лайма вичавити сік і стерти цедру, часник нарізати або видавити. Змішати всі інгредієнти разом. У тортильяс загорнути начинку, покласти у форму з соусом, покрити залишками соусу. За бажанням можна посипати насінням, горіхами, зеленню та/або авокадо.
Накрити форму кришкою або фольгою і відправити в розігріту духовку (180 градусів) на 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ