Фаршировані Авокадо По-Костаріканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фаршировані авокадо по-костаріканськи — закуска, що зачаровує барвистістю та освіжає поєднанням смаків. Ніжний нут, тунець, кукурудза й оливки утворюють насичену текстуру, а ароматна кінза, м'ята та лайм додають весняної легкості. Її кремовий майонезний соус з нотками кумину підкреслює яскравість кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1174
-
Протеїни30
-
Жири92
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Щоб авокадо не темніли і зберігали апетитний вигляд на столі, натріть половинки лимонним соком після видалення кісточки. Частину майонезної заправки можна подати окремо – гості самі додадуть собі за смаком.
Акуратно порубати по одному пучку коріандру та м'яти, змішати із соком лайма, меленим кмином та коричневим цукром. Цю суміш додати в майонез, посолити, поперчити до смаку. Відкласти в сторону.
Нут і кукурудзу відкинути на сито. Порубати коріандр і оливки, що залишився. Злити масло|мастило| з|із| банки з тунцем, а рибу розім'яти виделкою. Усі інгредієнти змішати у мисці.
Авокадо розрізати вздовж, вийняти кісточки, вилучити м'якоть так, щоб залишилося по периметру 0,5 см. М'якуш авокадо і болгарський червоний перець нарізати кубиками. Перець чилі подрібнити. Все це додати до інших інгредієнтів у мисці і змішати разом із половиною майонезної суміші (другу половину можна заморозити). Посолити, поперчити до смаку.
Салат, що вийшов, викласти в половинки авокадо. Можна подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ