Котлети з недостиглого авокадо

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти для приготування котлет з авокадо.

   

2. Крок 2

   Недостигле авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і шкірку.

   

3. Крок 3

   Обсмажити половинки авокадо на грилі (або на сковороді-гриль) з обох сторін до появи смужок і м'якості. Дати охолонути.

   

4. Крок 4

   В'ялені помідори дрібно нарізати. Перчик чилі подрібнити (за бажанням видаливши насіння).

   

5. Крок 5

   М'якоть обсмаженого авокадо подрібнити блендером разом з квасолею. Не потрібно добиватися надто однорідного пюре — можна залишити невеликі шматочки.

   

6. Крок 6

   Додати до авокадо в'ялені помідори, чилі, яйця, борошно, крохмаль, сік лайма, кумин і натерту копчену грушу. Посолити.

   

7. Крок 7

   Тщательно перемішати масу до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

   

8. Крок 8

   Викласти ложкою масу на розігріту сковороду з рослинною олією.

   

9. Крок 9

   Обсмажити котлети з обох сторін до золотистої скоринки на середньому вогні приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку. Перевернути обережно, щоб не поламалися.

   

10. Крок 10

    Готові котлети з авокадо подавати гарячими. Вони смачні самі по собі або з легким йогуртовим соусом і свіжою зеленню.