Італійська Паста-Суп З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Італійська паста-суп з овочами – легка та витончена страва, в якій овочі поєднують свою соковитість із ніжністю макаронів. Насичений овочевий бульйон, аромат базиліку, чебрецю та пармезану дарують багатий смак і тепло. Оксамитова текстура супу й яскрава палітра інгредієнтів додають страві справжню домашню витонченість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії238
-
Протеїни10
-
Жири7
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Підсмажте овочі до рум’яності перед тушкуванням – так отримаєте глибший смак. Макарони варіть окремо, якщо плануєте зберігати суп: це збереже ідеальну текстуру і запобіжить розварюванню.
У великій каструлі розігрійте олію. На повільному вогні тушкуйте протягом 20 хвилин цибулю, моркву та селеру до м'якості. Додайте цукор, часник, пюре, трави та кабачки і тушкуйте 4-5 хвилин на середньому вогні.
Додати квасолю, помідори, довести до кипіння і варити на повільному вогні 20 хвилин. Додайте половину пармезану та макарони і варіть 6-8 хвилин, поки макарони не зваряться. Посипте базиліком, сиром, що залишився, додайте спеції за смаком. Блюдо готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ