Паста з базиліком та кабачком
Легка, але насичена за смаком паста поєднує ніжність кабачків, свіжість базиліка й делікатний вершковий соус на основі томатного пюре й сметани. Тертий пармезан вдало завершує композицію, додаючи глибини аромату. Кожна виделка наповнена природністю сезонних овочів, легким вершковим дотиком і яскравістю зеленого базиліка.
Як приготувати
Порада
Рекомендую нарізати кабачки не надто тонко, щоб вони зберегли легку хрумкість. Базилік додавайте безпосередньо перед подачею — так його аромат залишиться максимально свіжим й насиченим.
-
Крок 1
Цибулю дрібно нарубати і згасити в 1 ст. ложці вершкового масла. Додати помідори та сметану. Приправити материнкою, перцем та сіллю. Довести до кипіння, зняти з вогню та поставити у тепле місце.
-
Крок 2
Пасту відварити і відкинути на друшляк. Кабачки розрізати вздовж навпіл, нарізати невеликими шматочками і згасити в маслі. Додати до пасти. Декілька листків базиліка відкласти, а решту нарубати і змішати з пастою. Подавати з приготовленим раніше соусом, посипавши сиром і прикрасивши базиліком.
Поживна цінність
- Калорії
- 904 ккал
- Протеїни
- 27 г
- Жири
- 37 г
- Вуглеводи
- 114 г
