Вершкова паста з овочами
Вершкова паста з овочами захоплює легкістю і гармонією смаків. Ніжний пенне з кабачками, стручковим горошком і броколі огортається вершковим соусом з пармезаном і лимонною цедрою. Базилік додає свіжих ноток, а лимонний сік підкреслює чистоту кожного інгредієнта. Легка весняна страва, що створює відчуття затишку.
Як приготувати
Порада
Додайте 2–3 ложки води з-під пасти для найкращої консистенції соусу — так він ніжно огорне кожну макаронину. Кабачки смажте на мінімальному вогні, щоб вони залишались соковитими й не перетворились на пюре.
-
Крок 1
Приготуйте пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці. За до готовності додайте брокколі та горох. Злийте воду.
-
Крок 2
У цей час обсмажте на повільному вогні кабачки протягом до блідо-золотистого кольору. Коли приготується паста, додайте до кабачків 6 столових ложок води з каструлі, сир пармезан, цедру і половину лимонного соку зі спеціями. Помішуйте, щоб соус вийшов однорідним.
-
Крок 3
Змішайте пасту з овочами, додайте базилік і лимонний сік, що залишився. Додайте спеції до смаку.
Поживна цінність
- Калорії
- 514 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 76 г
