Паста Примавера З М'ятою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Паста примавера з м’ятою — справжня весняна палітра свіжості. Тальятелле огортає ніжне вершкове масло з ароматом м’яти та петрушки, до якої долучаються молодий горошок, стручкова квасоля та тонкі кабачки. Тонке поєднання лимонної цедри і свіжих трав надає страві яскравого, легкого акценту. Усе гармонійно поєднується у вишуканій, барвистій подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії907
-
Протеїни48
-
Жири22
-
Вуглеводи133
Інструкція приготування
Щоб надати пасті ніжної текстури й розкриття смаку, додайте вершкове масло з м’ятою безпосередньо в теплу пасту перед подачею. Замініть частину гороху на молодий шпинат для ще більшої свіжості та кольору.
Розтопіть вершкове масло|мастило| з петрушкою, зеленою цибулею і м'ятою і відкладете в тепле місце. Підготуйте всі овочі: очистіть горох, промийте моркву, тонко наріжте кабачки та квасолю.
Доведіть воду до кипіння у двох каструлях (одну для овочів, другу для пасти). Злегка підсоліть воду в одній, додайте у воду пасту і готуйте, дотримуючись інструкції на упаковці, 10-12 хвилин. Поки готується паста, додайте в іншу каструлю моркву і варіть 2 хвилини. Потім додайте горох, квасолю та кабачки і продовжуйте варити 3 хвилини. Злийте воду з овочів та пасти. Продовжуйте готувати пасту в каструлі, додавши трохи оливкової олії, цедру та сік лимона. Овочі в каструлі також перемішайте, поперчіть і посоліть до смаку.
Викладіть пасту у тарілки, посипте чорним перцем і викладіть зверху овочі. Додайте листя базиліка до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ