Томатне Пюре

У великій, бажано емальованій каструлі на слабкому вогні обсмажити в олії цибулю та часник доти, доки вони не розм'якшуться.

Додати решту інгредієнтів (помідори нарізати, гілочки чебрецю додати повністю). Кип'ятити без кришки приблизно 30 хвилин|мінути|, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.

Коли помідори перетворяться на густу масу, протерти вміст (вийнявши попередньо чебрець) через сито. Потім пюре помістити назад у каструлю, повернути гілочки чебрецю та варити, помішуючи, ще 30 хвилин. Посолити та поперчити перед подачею.