Стейк Бавет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк Бавет дарує поєднання соковитого м’яса з тонкими нотками розмарину, маринованого зеленого перцю та легкої гостроти часнику. М’якість і насиченість страви розкриваються завдяки короткому відпочинку у фользі з вершковим маслом, що надає особливої ніжності та глибини смаку. Запашний соус чилі додає яскравого характеру цій класичній страві.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії940
-
Протеїни55
-
Жири75
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Фланк-стейк краще різати впоперек волокон – так страва збереже ніжність. Не бійтесь експериментувати: спробуйте додати кілька крапель лимонного соку для легкого свіжого акценту перед подачею.
Стейку дати подихати за кімнатної температури близько 5 хвилин.
Часник роздавити кухарським ножем.
У розігріту на сковороді олію викласти часник і гілочку розмарину, зламану навпіл.
За хвилину викласти стейк.
Як тільки нижня частина добре підрум'яниться, перевернути.
Посолити та знизити вогонь до середнього.
Фольгу змастити олією, додати обсмажений розмарин та зелений перець.
Зверху викласти стейк та ще один шматочок олії. Приправити чорним перцем.
Щільно загорнути у фольгу та залишити на 5–7 хвилин.
Перекласти на блюдо та подавати з гострим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ