Стейк фланк

Як приготувати

1. Крок 1

   Дайте м’ясу полежати при кімнатній температурі близько 5–10 хвилин.

   

2. Крок 2

   Змастіть стейк оливковою олією з усіх боків.

   

3. Крок 3

   Викладіть стейк на суху розігріту сковорідку-гриль.

   

4. Крок 4

   Зверху покладіть тонко нарізане вершкове масло та гілочку розмарину. Пересуньте м’ясо на сковорідці, щоб утворився гарний гриль-узор.

   

5. Крок 5

   Як тільки нижній бік добре підрум’яниться, переверніть стейк і зменшіть вогонь до середнього.

   

6. Крок 6

   Через 2–3 хвилини трохи пересуньте стейк. Смажте ще 3–4 хвилини.

   

7. Крок 7

   Підігрійте тарілку в мікрохвильовці протягом кількох секунд.

   

8. Крок 8

   Змастіть тарілку соусом чилі.

   

9. Крок 9

   Викладіть зверху стейк.

   

10. Крок 10

    Приправте сумішшю перців і посипте крупною сіллю. Подавайте.