Стейк Рамп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк рамп – це середнє за ступенем насичення м’ясо, запашне від поєднання вершкового масла, розмарину та легкого гостро-солодкого соусу чилі. Окріплений часником аромат, делікатний рум’яний край і ніжність яловичини створюють особливу атмосферу домашньої кулінарної впевненості та затишку. Блюдо ідеально підійде для елегантної вечері чи неспішних вихідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії623
-
Протеїни46
-
Жири48
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Стейк краще готувати, попередньо діставши м’ясо з холодильника — так воно просмажиться рівномірно. Для багатшого смаку спробуйте на завершення полити його аромасливом зі сковороди. Обов’язково дайте стейкові «відпочити» перед нарізанням.
Залиште стейк при кімнатній температурі приблизно на 10 хвилин.
Часник очистіть і розчавіть шеф-ножем.
На сковороді розігрійте оливкову олію.
Додайте до неї вершкове масло.
Викладіть стейк у масло.
Заздалегідь підігрійте тарілку кілька секунд у мікрохвильовій печі та змастіть соусом чилі.
Додайте до масла часник.
Додайте гілочку розмарину.
Щойно нижній бік добре підрум’яниться, переверніть стейк.
Через 3–5 хвилин перекладіть стейк на тарілку, наріжте, посоліть і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ