Стейк Мачете

М’ясо залиште при кімнатній температурі приблизно на 10 хвилин.

Часник очистіть і роздавіть кухарським ножем.

На сковороді розігрійте оливкову олію та додайте до неї часник.

Додайте шматочок вершкового масла (близько 15 г).

Викладіть м’ясо у часникову олію.

Через 3–4 хвилини переверніть.

На аркуш фольги викладіть 15 г вершкового масла, обсмажений часник і чебрець.

Як тільки нижній бік добре підрум’яниться, перекладіть стейк на фольгу поверх масла.

Щільно загорніть у фольгу й залиште на 5–6 хвилин.

Перекладіть на тарілку, посоліть, приправте меленим перцем і змастіть соусом чилі. Також можна зняти кілька листочків із гілочки чебрецю й посипати ними стейк.