Медальйони з яловичини

Як приготувати

1. Крок 1

   Помістити у ступку сумах, суміш перців горошком та сіль.

   

2. Крок 2

   Подрібнити.

   

3. Крок 3

   Яловичину змастити гірчичним маслом.

   

4. Крок 4

   Присипати подрібненою сумішшю спецій, що вийшла.

   

5. Крок 5

   Викласти на розігріту сковороду та обсмажувати з усіх боків по 1-2 хвилини на сильному вогні.

   

6. Крок 6

   Зняти м'ясо зі сковороди і дати охолонути кілька хвилин.

   

7. Крок 7

   Нарізати м'ясо медальйонами.

   

8. Крок 8

   На сковороді розігріти оливкову олію.

   

9. Крок 9

   Викласти медальйони, обсмажувати на середньому вогні 2-3 хвилини.

   

10. Крок 10

    Перевернути та обсмажувати ще 2–3 хвилини.

    

11. Крок 11

    Викласти медальйони на блюдо і додати соус чилі.

    

12. Крок 12

    Присипати великою сіллю та подавати.