Цвітна капуста "в клярі"
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Качан цвітної капусти розібрати на суцвіття та ретельно помити у проточній воді.
-
Крок 2
Потім опустити на у підсолену киплячу воду і додати щіпку цукру.
-
Крок 3
Відкинути відварені квіточки друшляком у тарілку.
-
Крок 4
Кляр: перемішати борошно, яйце та сіль. А далі — безліч варіантів. Можна додати майонез, сметану, молоко, кефір, томатний сік, зелень, часник, сир, будь-які прянощі.
-
Крок 5
Збити міксером чи блендером. Консистенція кляру – рідка сметана.
-
Крок 6
У глибоку сковороду налити оливкову олію, довести до кипіння.
-
Крок 7
Насадити кожен шматочок цвітної капусти на вилку, опустити її спочатку в кляр, потім в киплячу олію. Обсмажити з усіх боків до готовності.
-
Крок 8
Ця закуска хороша як сама по собі, так і як гарнір до м'яса, птиці, риби. Можна подати капусту і спагетті, як у Італії. Відварені спагетті накласти гіркою і зверху - шматочки обсмаженої в клярі капусти.
Поживна цінність
- Калорії
- 99 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 14 г
