Смажений Чорний Гренадер З Капустою Пак-Чою

В окремій ємності приготувати маринад. Для цього змішати всі компоненти: мед, соєвий соус, 200 мл води, чебрець, роздавити часник і додати нарізаний корінь імбиру. Філе риби нарізати великими порційними шматками, опустити в маринад і залишити в холодильнику на 30-40 хвилин|мінути|.

Замариноване філе промокнути паперовим рушником, запанувати в борошні та обсмажити на олії з двох сторін до рум'яної скоринки.

Обсмажену рибу викласти у форму і запікати 10 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Капусту пак-чою бланшувати (ошпарити) у окропі 30 секунд. Потім обсмажити з|із| додаванням устричного соусу. Окремо у великій кількості рослинної олії (як у фритюрі) обсмажити картоплю до золотаво-коричневого кольору. На тарілку викласти политі соусом капусту пак-чою та рибу, а поруч гарнір.