Голубці З Пекінської Капусти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Голубці з пекінської капусти – це ніжне поєднання соковитого м’ясного фаршу зі свіжістю зелені, імбиру та легкої пікантності чилі. Пружне листя пекінської капусти легко огортає начинку, зберігаючи її соковитість і аромат під час гасіння в пряному соєвому соусі. Кожна порція радує витонченістю подачі та яскравістю смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії294
-
Протеїни17
-
Жири22
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Перед загортанням акуратно зріж основу листа капусти – так голубець вийде щільнішим і не розпадеться. Для легшого аромату заміни частину фаршу на курятину, а гостроту регулюй чилі за смаком.
Підготувати усі інгредієнти.
Закип'ятити воду у великій каструлі. У цей час розібрати качан пекінської капусти на листі. Якщо у капусти занадто щільна основа листа, його можна зрізати, щоб було зручніше загортати начинку.
Опустити листя в окріп на 30-60 секунд. Відкинути на друшляк.
Дрібно нарізати зелену цибулю та кінзу. Небагато зелені відкласти на подачу.
Дрібно нарізати цибулю, перець чилі та імбир.
Змішати фарш, половину нарізаного чилі, зелень та зубчик часнику, пропущений через прес. Посолити, поперчити, перемішати.
Загорнути фарш у листя капусти.
У широкому сотейнику розігріти олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Додати перець чилі, подрібнений імбир і 2 зубчики часнику, пропущених через прес.
Обсмажити протягом 30 секунд. Додати в суміш соєвий соус та воду.
Опустити голубці в соус, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 30-40 хвилин|мінути| до готовності м'яса.
Перед подачею прикрасити зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ