Голубці з пекінської капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Закип'ятити воду у великій каструлі. У цей час розібрати качан пекінської капусти на листі. Якщо у капусти занадто щільна основа листа, його можна зрізати, щоб було зручніше загортати начинку.

   

3. Крок 3

   Опустити листя в окріп на 30-60 секунд. Відкинути на друшляк.

   

4. Крок 4

   Дрібно нарізати зелену цибулю та кінзу. Небагато зелені відкласти на подачу.

   

5. Крок 5

   Дрібно нарізати цибулю, перець чилі та імбир.

   

6. Крок 6

   Змішати фарш, половину нарізаного чилі, зелень та зубчик часнику, пропущений через прес. Посолити, поперчити, перемішати.

   

7. Крок 7

   Загорнути фарш у листя капусти.

   

8. Крок 8

   У широкому сотейнику розігріти олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

   

9. Крок 9

   Додати перець чилі, подрібнений імбир і 2 зубчики часнику, пропущених через прес.

   

10. Крок 10

    Обсмажити протягом 30 секунд. Додати в суміш соєвий соус та воду.

    

11. Крок 11

    Опустити голубці в соус, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 30-40 хвилин до готовності м'яса.

    

12. Крок 12

    Перед подачею прикрасити зеленню.