Картопля, Запечена В Яєчному Білку

Картоплю нарізати соломкою, як на чіпси, обсушити паперовим рушником.

Білки 2 яєць трохи збити. Картопля добре обваляти в білках.

Духовку розігріти до 200 градусів. На лист помістити папір для випічки, злегка пензликом змастити олією.

Картоплю помістити в духовку і перші 5 хвилин кілька разів перемішати, щоб схопився білок. Посолити поперчити і ... дати спокій поки не придбає потрібний колор.

За 5 хвилин до готовності підвищити температуру до максимальної і поглядати. От і все.