Шашлик із дарів моря

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо морського гребінця очистити від оболонки, промити.

2. Крок 2

   Якщо використовується сушений морський гребінець, необхідно врахувати, що після варіння його вага збільшується вдвічі. Тому м'ясо сушеного морського гребінця слід попередньо відварити до напівготовності.

3. Крок 3

   Очищене м'ясо креветок та морського гребінця витримати в суміші солі та глютамату натрію протягом 20 хвилин.

4. Крок 4

   Солодкий перець та огірок нарізати шматочками за розміром креветок.

5. Крок 5

   Нанизати на дерев'яні шпажки по черзі: шматочок огірка, три шматочки морського гребінця, шматочок перцю, три шматочки морського гребінця і т.д.

6. Крок 6

   Те саме зробити з креветками.

7. Крок 7

   Потім змочити все це в білку і запаніруйте в сухарях.

8. Крок 8

   Обсмажити у фритюрі до золотистої скоринки.