Шашлик Із Дарів Моря
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Шашлик із дарів моря — це легка, делікатна страва, яка поєднує соковитість креветок і ніжність морських гребінців із хрусткою скоринкою. Світлі нотки свіжого огірка та солодкого перцю додають гармонії, м’яко підкреслюючи природний смак морепродуктів. Ця страва створює атмосферу літнього вечора біля моря навіть у звичайній домашній кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії256
-
Протеїни50
-
Жири4
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для справді ніжної текстури раджу маринувати морепродукти не довше 20 хвилин. Обирайте найсвіжіші огірки — вони збережуть свіжість навіть після термічної обробки. Панірування випробуйте зі свіжою зеленню у сухарях для ароматного акценту.
М'ясо морського гребінця очистити від оболонки, промити.
Якщо використовується сушений морський гребінець, необхідно врахувати, що після варіння його вага збільшується вдвічі. Тому м'ясо сушеного морського гребінця слід попередньо відварити до напівготовності.
Очищене м'ясо креветок та морського гребінця витримати в суміші солі та глютамату натрію протягом 20 хвилин.
Солодкий перець та огірок нарізати шматочками за розміром креветок.
Нанизати на дерев'яні шпажки по черзі: шматочок огірка, три шматочки морського гребінця, шматочок перцю, три шматочки морського гребінця і т.д.
Те саме зробити з креветками.
Потім змочити все це в білку і запаніруйте в сухарях.
Обсмажити у фритюрі до золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ