Стейк Стриплойн По-Карибськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк стриплойн по-карибськи – це гармонія соковитого м’яса з пікантною ноткою рому та ароматом свіжозмеленої суміші перців. Ніжна текстура підкреслюється вершковим маслом, а фінішна крихкість великої гімалайської солі надає особливої вишуканості. Ідеальна страва для теплої вечері в компанії близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії743
-
Протеїни48
-
Жири59
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб стейк вийшов максимально ніжним, дайте йому відпочити у фользі не менше 5 хвилин – це дозволяє соку рівномірно розподілитися всередині. Для яскравішого аромату додайте кілька крапель свіжого лаймового соку перед подачею.
Підготувати продукти. М'ясу дати подихати за кімнатної температури протягом декількох хвилин.
Розігріти на сковороді оливкову олію, викласти стейк на ребро. Обсмажувати 3 хвилини.
Коли жирок підрум'яниться, перекласти стейк на одну із сторін.
Полити стейк ромом та обсмажувати 2–3 хвилини.
Перевернути та обсмажувати ще 3 хвилини на сильному вогні.
Додати суміш перців.
Змістити стейк, формуючи візерунок «грати». Обсмажувати ще 2 хвилини.
У фольгу викласти шматочок вершкового масла|мастила| (близько 10 г).
Викласти у стейк фольгу.
Додати суміш перців.
Зверху викласти залишки олії.
Загорнути стейк у фольгу та залишити на 5 хвилин.
Викласти стейк на блюдо, додати|добавляти| крупну сіль|соль| і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ