Стейк стриплойн по-карибськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати продукти. М'ясу дати подихати за кімнатної температури протягом декількох хвилин.

   

2. Крок 2

   Розігріти на сковороді оливкову олію, викласти стейк на ребро. Обсмажувати 3 хвилини.

   

3. Крок 3

   Коли жирок підрум'яниться, перекласти стейк на одну із сторін.

   

4. Крок 4

   Полити стейк ромом та обсмажувати 2–3 хвилини.

   

5. Крок 5

   Перевернути та обсмажувати ще 3 хвилини на сильному вогні.

   

6. Крок 6

   Додати суміш перців.

   

7. Крок 7

   Змістити стейк, формуючи візерунок «грати». Обсмажувати ще 2 хвилини.

   

8. Крок 8

   У фольгу викласти шматочок вершкового масла (близько 10 г).

   

9. Крок 9

   Викласти у стейк фольгу.

   

10. Крок 10

    Додати суміш перців.

    

11. Крок 11

    Зверху викласти залишки олії.

    

12. Крок 12

    Загорнути стейк у фольгу та залишити на 5 хвилин.

    

13. Крок 13

    Викласти стейк на блюдо, додати крупну сіль і подавати.