Курячі Фрикадельки З Моцарелою

Кладемо в миску фарш. Додаємо натертий часник і пармезан, яйця, панірувальні сухарі, орегано, сіль та перець за смаком.

Добре вимішуємо. Ділимо фарш на 24 частини. З кожної формуємо коржик, у центр якого кладемо кульку моцарелли. Загортаємо краї на сир та формуємо круглу фрикадельку.

Обвалюємо кожну фрикадельку в борошні. Повторюємо те ж саме з фаршем і сиром, що залишився.

У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст. рослинної олії. Обсмажуємо фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки. Перекладаємо на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Поки доходять фрикадельки, готуємо соус. Цибуля та часник дрібно рубаємо. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. рослинної олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 5 хвилин. Додаємо часник і орегано, смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину. Додаємо розім'яті томати разом із соком, доводимо до кипіння і гасимо без кришки 10 хвилин. Додаємо за смаком сіль та цукор.

Подаємо фрикадельки із соусом. Як гарнір відмінно підходить рис.