Котлетки з кабачка та курячого фаршу

Як приготувати

1. Крок 1

   Кабачок очистіть від шкірки, наріжте кубиками та подрібніть блендером.

   

2. Крок 2

   У глибоку миску викладіть фарш, видавіть до нього часник і додайте вершковий сир (або рикоту). Посоліть і добре перемішайте.

   

3. Крок 3

   Із кабачкової маси віджміть зайву рідину, потім перекладіть її до фаршу й перемішайте.

   

4. Крок 4

   Вбийте в миску яйце та знову перемішайте.

   

5. Крок 5

   Всипте 1 ложку псилліуму й залиште на 20 хвилин, щоб він набубнявів: за цей час псилліум увібере зайву вологу з кабачка й фаршу.

   

6. Крок 6

   Сковорідку поставте на середній вогонь і, коли вона нагріється, влийте олію. На тарілку насипте панірувальні сухарі. Ложкою візьміть фаршеве тісто, покладіть у сухарі й обваляйте з усіх боків, надаючи форму м’якої котлетки.

   

7. Крок 7

   Котлетки викладайте на розігріту олію. Перевертайте обережно, адже вони дуже ніжні.

   

8. Крок 8

   Готові котлетки перекладіть на блюдо та подавайте з будь-яким гарніром.