Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Курячі котлети в аерогрилі

Name: Курячі котлети в аерогрилі
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Білий хліб 100 г; Вершкове масло 100 г; Куряче яйце 1 штука; Курячий фарш 400 г; Молоді кабачки 1 штука; Молоко 200 мл; Молотий чорний перець за смаком; Морква 1 штука; Оливкова олія 40 мл; Панірувальні сухарі 100 г; Петрушка 30 г; Сіль за смаком; Солодкий перець 1 штука; Цибуля-шалот 80 г

Ніжні курячі котлети з хрусткою золотистою скоринкою, у серці яких ховається вершкове масло, що тане під час запікання й робить фарш напрочуд соковитим. Розмочений у молоці білий хліб додає м'якості, а свіжа петрушка й шалот — тонкого аромату. Поруч на тарілці — яскраві овочі, запечені в оливковій олії: солодкий перець, морква та молоді кабачки.

Підготовка: 30 хв
Приготування: 30 хв
Загалом: 60 хв
Інгредієнтів: 14
Кроків: 10

Зберегти

Як приготувати

Порада

Не пропускайте відбивання фаршу та охолодження в морозилці: так котлети збережуть форму й соковитість. Овочі нарізайте однаковими брусочками, щоб вони запеклися рівномірно й одночасно з котлетами.

Крок 1

Підготуйте всі продукти. Вершкове масло заздалегідь покладіть у морозилку, щоб воно трохи замерзло.
Крок 2

Зі шматків хліба зріжте шкірку, а м'якуш залийте молоком і залиште на .
Крок 3

Солодкий перець, моркву та кабачок наріжте брусочками.
Крок 4

Половину шалоту поділіть на великі часточки, а решту шалоту разом із петрушкою дрібно посічіть.
Крок 5

Віджатий від молока хліб перекладіть до фаршу. Додайте яйце, петрушку (трохи залиште для прикраси), дрібно нарізаний шалот, сіль, чорний перець і 2 столові ложки оливкової олії, після чого все добре вимішайте.
Крок 6

У готовий фарш натріть на великій тертці заморожене вершкове масло, ретельно перемішайте й відбийте фарш. Потім приберіть його в морозилку на .
Крок 7

З фаршу виліпіть котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Крок 8

Нарізані овочі збризніть оливковою олією, посоліть і поперчіть.
Крок 9

На дно аерогриля викладіть овочі, а зверху поставте котлети. Готуйте при 180 градусах.
Крок 10

Котлети подавайте з овочами, посипавши їх подрібненою петрушкою.