Курячі Фрикадельки В Томатному Соусі З Картопляним Пюре

Підготуйте всі інгредієнти.

Замочіть хліб у 100 мл молока.

Закип’ятіть рис у підсоленій воді до половини вихованої, протягом 7 хвилин.

Змішайте фарш з подрібненим рисом, хлібом, половиною подрібненої петрушки та яйця. Додайте сушені часник, сіль і перець, добре перемішайте і збийте фарш.

Розріжте цибулю невеликими кубиками, натерте моркву на грубій тарілці.

Нагрійте рослинне масло на глибокій сковороді і обсмажте цибулю з морквою до м'якості.

Додайте томатну пасту, обсмажте 2-3 хвилини.

Налийте воду, доведіть до кипіння, злегка сіль, перець і зменшіть вогонь.

Сформуйте кульки і покладіть їх у сковороду з соусом. Накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин.

Періодично дивляться на сковороду і, якщо необхідно, поверніть фрикадельки.

Очистіть картоплю і кип’ятіть до приготування. Потім злийте воду, додайте решту молока, масла, сіль і перець за смаком. Позначте все в гладкій картоплі. В кінці додайте жовток і знову перемішайте.

В кінці приготування їжі додайте в фрикадельки сметану, перемішайте та видаліть з вогню.

Подавайте фрикадельки з картоплею пюре, прикрашаючи петрушкою.