Паста З Горохом, Часником, Лимонною Цедрою Та Чорним Перцем

У каструлі закип'ятіть підсолену воду і відваріть протягом 2 хвилин|мінути| горох. Злийте воду і промийте горох під струменем холодної води, щоб остудити.

У маленькій чаші змішайте горох, кукурудзяний крохмаль відставте на деякий час.

У каструлю помістіть макарони та залийте водою так, щоб рідина прикривала макарони на 3 см. Посоліть. На сильному вогні доведіть до кипіння і відваріть до стану аль денте, помішуючи час від часу (дотримуйтесь інструкцій на упаковці). Злийте не всю воду, ½ склянки злийте в чашу з горохом, заважайте, щоб крохмаль розчинився.

Порожню сковороду витріть насухо паперовим рушником. Додайте олію та часник. Готуйте протягом 2 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи, поки часник не зарум'яниться по краях.

Додайте пластівці червоного перцю, чорний перець та горох. Доведіть до кипіння, потім додайте макарони, лимонний сік та петрушку. Перемішайте і готуйте протягом 1 хвилини, поки соус не загусне.

Приправте до смаку сіллю та перцем і подавайте на стіл, прикрасивши лимонною цедрою.