Фокачча З Помідорами Та Часником

Часник очистити, роздавити площиною ножа. У миску налити 75 мл оливкової олії, додати часник, накрити та залишити на ніч.

У велику миску просіяти борошно із сіллю. Додати дріжджі, 50 мл олії та 300 мл теплої води. Замісити тісто.

Викласти тісто на присипану мукою|борошном| поверхню. Вимішувати щонайменше 6 хвилин. Повернути в миску, накрити та залишити в теплі на 1 годину.

Розвести морську сіль у 1,5 столових ложках гарячої води. Дати воді охолонути. Тісто обім'яти, укласти прямокутну форму для випічки, розтягнути руками по всій поверхні форми. Збризкати солоною водою.

Зробити в тесті кілька поглиблень, збризкати оливковою олією, що залишилася.

Помідори вимити, обсушити та нарізати кружальцями. Укласти кружки на фокаччу на відстані 2,5 см один від одного, рясно змастити олією. Відставити ще на 1:00. Розігріти духовку до 220 градусів. Випікати фокаччу 30 хвилин|мінути|.