Руде Гаспачо З Крабом І Страчетеллою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Руде гаспачо з крабом і страчетеллою — це вишукане поєднання свіжих літніх овочів із ніжним м’ясом краба та шовковистою страчетеллою. Яскравий смак солодких томатів доповнюється оливковою олією й ароматними травами, а пікантні нотки огірка й редиски вносять свіжість. Така страва наповнить обід легкістю та витонченістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії334
-
Протеїни6
-
Жири24
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для максимальної текстурної насолоди використовуйте стиглі, соковиті помідори та запікайте перець до чорної шкірки — це додасть глибини смаку. Страчателу додавайте безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її ніжність.
Перець запекти в духовці.
Томати (400 г), селера, хліб без кірки, запечений перець, часник та огірок (50 г) довільно нарізати і викласти в блендер. Додати оливкову олію та збити до однорідності. Посолити і поперчити до смаку.
Помідори, що залишилися, розрізати на четвертинки і видалити насіння, так само вчинити з огірком. Нарізати овочі дрібними кубиками. Додати страчателлу та нарізане крабове м'ясо.
Викласти у центр двох глибоких тарілок крабовий гарнір. Залити охолодженим томатним супом. Прикрасити тонко нарізаною редькою, базиліком та кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ