Гаспачо Зі Страчетелою Та Полуницею

Приготувати гаспачо. Для початку промити всі овочі.

Зняти шкірку із болгарських перців.

Змішати в блендері перець, селера, цибуля, базилік, огірки, томати, перець чилі, винний оцет, соус ворчестер, цукор, сіль та часник.

Пробити до однорідної маси.

Процідити суп через сито.

Охолодити. Гаспачо готовий.

Нарізати полуницю кубиками.

Базилік нарізати соломкою.

Перемішати з додаванням оливкової олії, солі та перцю.

Викласти на тарілку страчателлу та полуницю.

Полити сир бальзаміком.

Залити охолоджене гаспачо.

Прикрасити листям базиліка.