Гаспачо зі страчетелою та полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати гаспачо. Для початку промити всі овочі.

2. Крок 2

   Зняти шкірку із болгарських перців.

3. Крок 3

   Змішати в блендері перець, селера, цибуля, базилік, огірки, томати, перець чилі, винний оцет, соус ворчестер, цукор, сіль та часник.

4. Крок 4

   Пробити до однорідної маси.

5. Крок 5

   Процідити суп через сито.

6. Крок 6

   Охолодити. Гаспачо готовий.

7. Крок 7

   Нарізати полуницю кубиками.

8. Крок 8

   Базилік нарізати соломкою.

9. Крок 9

   Перемішати з додаванням оливкової олії, солі та перцю.

10. Крок 10

    Викласти на тарілку страчателлу та полуницю.

11. Крок 11

    Полити сир бальзаміком.

12. Крок 12

    Залити охолоджене гаспачо.

13. Крок 13

    Прикрасити листям базиліка.