Гаспачо Зі Страчетелою Та Полуницею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гаспачо зі страчетелою та полуницею — це витончене поєднання прохолоди свіжих овочів, легкої кислинки малинового бальзаміку та кремової ніжності страчетели, яку мистецьки підкреслює солодкість фермерської полуниці. Глибокий смак їдко-солодкого перцю, базиліку та соковитих томатів створює враження літньої гармонії й ароматного затишку у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для ще яскравішого смаку змішайте суп із різних сортів томатів, а полуницю обирайте міцну та пружну. Перед подачею страчетелу варто охолодити, щоб контраст із гаспачо додав особливої свіжості.
Приготувати гаспачо. Для початку промити всі овочі.
Зняти шкірку із болгарських перців.
Змішати в блендері перець, селера, цибуля, базилік, огірки, томати, перець чилі, винний оцет, соус ворчестер, цукор, сіль та часник.
Пробити до однорідної маси.
Процідити суп через сито.
Охолодити. Гаспачо готовий.
Нарізати полуницю кубиками.
Базилік нарізати соломкою.
Перемішати з додаванням оливкової олії, солі та перцю.
Викласти на тарілку страчателлу та полуницю.
Полити сир бальзаміком.
Залити охолоджене гаспачо.
Прикрасити листям базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ