Томатне Гаспачо З Халапеньо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Томатне гаспачо з халапеньо – легка, освіжаюча страва з вибуховим ароматом зелені. Тут ніжність страчетелли поєднується із соковитими помідорами, гострою ноткою халапеньо та пікантною зеленню. Витончену текстуру супу підкреслює запечений хліб і краплі базилікової олії. Кожна ложка бадьорить і дарує літній настрій навіть у прохолодний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни6
-
Жири30
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Додавайте халапеньо поступово й обов'язково знімайте насіння — так збережеться баланс гостроти. Суп особливо добре смакує охолодженим, тож залиште його в холодильнику на 2–3 години перед подачею.
Хліб запекти в духовці до утворення скоринки.
Зелений болгарський перець, корінь селери, червона цибуля, оливкова олія, огірки, запечений хліб та червоний винний оцет пробити в блендері до однорідної консистенції.
Далі додати консервовані томати, свіжі томати, очищені від шкірки, холодну воду, винний оцет і пробити до однорідної маси.
Довести до смаку сіллю, цукром та перцем.
Готовий суп подати зі страчателлою або будь-яким м'яким веганським сиром, свіжим огірком, дрібно рубаним халапеньо перцем і болгарським перцем.
Полити зеленою олією та оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ