Томатне гаспачо з халапеньо

Як приготувати

1. Крок 1

   Хліб запекти в духовці до утворення скоринки.

2. Крок 2

   Зелений болгарський перець, корінь селери, червона цибуля, оливкова олія, огірки, запечений хліб та червоний винний оцет пробити в блендері до однорідної консистенції.

3. Крок 3

   Далі додати консервовані томати, свіжі томати, очищені від шкірки, холодну воду, винний оцет і пробити до однорідної маси.

4. Крок 4

   Довести до смаку сіллю, цукром та перцем.

5. Крок 5

   Готовий суп подати зі страчателлою або будь-яким м'яким веганським сиром, свіжим огірком, дрібно рубаним халапеньо перцем і болгарським перцем.

6. Крок 6

   Полити зеленою олією та оливковою олією.