Томатне Гаспачо З Халапеньо

Хліб запекти в духовці до утворення скоринки.

Зелений болгарський перець, корінь селери, червона цибуля, оливкова олія, огірки, запечений хліб та червоний винний оцет пробити в блендері до однорідної консистенції.

Далі додати консервовані томати, свіжі томати, очищені від шкірки, холодну воду, винний оцет і пробити до однорідної маси.

Довести до смаку сіллю, цукром та перцем.

Готовий суп подати зі страчателлою або будь-яким м'яким веганським сиром, свіжим огірком, дрібно рубаним халапеньо перцем і болгарським перцем.

Полити зеленою олією та оливковою олією.