Гаспачо З Крабом І Сиром Страчателла
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гаспачо з крабом і страчателою розкриває найтонші відтінки літа: соковитість стиглих томатів, легкість огірка, пікантність перцю і ніжність крабового м’яса. Окрему гармонію додає страчатела, яка обгортає кожен ковток вершковим акцентом. Свіжість і вишуканість у кожній ложці, що дарує відчуття легкості й свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії236
-
Протеїни6
-
Жири17
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обирайте найякісніші томати у власному соку та не поспішайте з охолодженням супу — витриманий гаспачо матиме більш насичений смак. Страчателу викладайте безпосередньо перед подачею, щоби зберегти її кремову текстуру.
Томати пелаті, 100 грам огірків, солодкий перець, селера, табаско, ворчестер та оливкова олія пробити в блендері до однорідної маси.
Забрати основу супу в холодильник.
Розібрати відварене м'ясо краба на волокна.
Дрібно посікти 60 грам огірків.
У тарілку налити томатну основу.
Зверху викласти краба.
Додати страчателу.
Посипати рубаними огірками.
Посолити, поперчити до смаку.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ