Гаспачо З Крабом, Страчетелою Та Тютюном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гаспачо із крабом, страчетелою та ноткою тютюнового аромату – це ніжна гармонія овочевої свіжості з делікатесною морською вишуканістю. Охолоджені томати й огірки м’яко відтіняють пряний кремовий сир і ніжне м'ясо краба, а крес-салат та крапля оливкової олії додають завершальний штрих. Така страва освіжає й дарує відчуття легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії202
-
Протеїни9
-
Жири11
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку використовуйте м’ясо камчатського краба. Страчателу краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її кремову текстуру. Тютюнову ноту можна доповнити легким димом від копченої солі.
Огірок, селера, болгарський перець, часник нарізати невеликими кубиками.
Нарізані овочі, томати пілати, соус ворчестер, соус табаско та мінеральну воду помістити в чашу блендера та ретельно пробити до однорідної маси.
Додати сіль, перець, цукор до смаку.
Пробити суміш ще раз.
Охолодити тарілки протягом 10 хвилин у морозилці.
Однорідну масу розкласти по холодних тарілках.
Зверху додати страчателлу.
Слідом - філе камчатського краба.
При подачі прикрасити дрібними кубиками свіжого огірка та крес-салатом.
Збризкати оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ