Гаспачо З Крабом, Страчателлою Та Сиром Шевре
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Гаспачо з крабом, страчателлою та шевре — це легка, оксамитова літня страва, де яскраві помідори неспішно переплітаються зі свіжістю огірка, делікатністю м’яса краба та вершковістю страчателли. Козиний сир додає тонкої пікантності, а скоринка обсмаженої чіабатти чудово доповнює текстуру. Захоплююча гра смаків і ароматів, ідеальна для спекотних днів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії742
-
Протеїни28
-
Жири23
-
Вуглеводи104
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати солодкі, стиглі помідори і щойно очищеного краба — це підкреслить смакову чистоту гаспачо. Страчателу відкрийте безпосередньо перед подачею, вона має залишитися холодною та ніжною.
Всі овочі очистити, почистити часник, все пробити в блендері, додати м'якоть чіабатти, протерти через сито, додати воду і пробити ще раз в блендері, додати спеції.
Огірок натерти на великій тертці, викласти на дно тарілки, додати філе краба, страчателлу та козячий сир.
Залити томатною базою, прикрасити рубаною зеленою цибулею та кропом. Подати із обсмаженою чіабаттою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ