Гаспачо з крабом, страчателлою та сиром Шевре
Гаспачо з крабом, страчателлою та шевре — це легка, оксамитова літня страва, де яскраві помідори неспішно переплітаються зі свіжістю огірка, делікатністю м’яса краба та вершковістю страчателли. Козиний сир додає тонкої пікантності, а скоринка обсмаженої чіабатти чудово доповнює текстуру. Захоплююча гра смаків і ароматів, ідеальна для спекотних днів.
Як приготувати
Порада
Рекомендую використовувати солодкі, стиглі помідори і щойно очищеного краба — це підкреслить смакову чистоту гаспачо. Страчателу відкрийте безпосередньо перед подачею, вона має залишитися холодною та ніжною.
-
Крок 2
Огірок натерти на великій тертці, викласти на дно тарілки, додати філе краба, страчателлу та козячий сир.
-
Крок 3
Залити томатною базою, прикрасити рубаною зеленою цибулею та кропом. Подати із обсмаженою чіабаттою.
Поживна цінність
- Калорії
- 742 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 104 г
