Суп-Пюре З Гарбуза З Вершками Та Паприкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре з гарбуза з вершками та копченою паприкою — це оксамитовий, зігріваючий суп із насиченим ароматом запашного часнику, солодкуватого гарбуза та легким пряним дотиком хмелі-сунелі. Хрусткі грінки з білого хліба створюють гармонійний акцент, а ніжність вершків доповнює бархатисту текстуру страви. Суп чудово підійде як до сімейного обіду, так і до гостинного застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії347
-
Протеїни13
-
Жири23
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку підрум’яньте гарбуз із картоплею і селерою на оливковій олії перед варінням. Гарбузове насіння підсушіть на сковорідці — додайте під час подачі для пікантної текстури.
Гарбуз помити, очистити від шкірки та насіння (насіння не викидати). Гарбуз нарізати дрібним кубиком.
Стручок гострого перцю розрізати вздовж, видалити насіння, нарізати соломкою. 2 часточки часнику подрібнити. У каструлю або сотейник вилити оливкову олію, додати гострий перець та часник, помішуючи, швидко обсмажити.
Гілку селери нарізати соломкою, картопля - кубиком. Викласти в каструлю селеру, картопля і гарбуз, перемішати, додати бульйон. Бульйону має бути стільки, щоб він закривав усі овочі, посолити. Дати закипіти, зняти пінку, варити близько 40 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза. Хвилин через 20 після закипання додати хмелі-сунелі від Kamis та паприку копчену мелену від Kamis.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ