Суп-Пюре З Гарбуза З Вершками Та Паприкою

Гарбуз помити, очистити від шкірки та насіння (насіння не викидати). Гарбуз нарізати дрібним кубиком.

Стручок гострого перцю розрізати вздовж, видалити насіння, нарізати соломкою. 2 часточки часнику подрібнити. У каструлю або сотейник вилити оливкову олію, додати гострий перець та часник, помішуючи, швидко обсмажити.

Гілку селери нарізати соломкою, картопля - кубиком. Викласти в каструлю селеру, картопля і гарбуз, перемішати, додати бульйон. Бульйону має бути стільки, щоб він закривав усі овочі, посолити. Дати закипіти, зняти пінку, варити близько 40 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза. Хвилин через 20 після закипання додати хмелі-сунелі від Kamis та паприку копчену мелену від Kamis.