Суп-Пюре Із Гарбуза Із Ресторану Buono

Очищений гарбуз нарізати довільними шматочками. Цибуля ріпчаста, стебло селери обсмажити на оливковій олії, додати гарбуз, овочевий бульйон і довести до готовності на повільному вогні.

Отриману суміш пропустити через блендер, щоб вона набула однорідної консистенції. Додати сіль та перець за смаком. При подачі додати трохи вершків. Подавати з грінками. Прикрасити мигдальною стружкою