Крем-Суп З Гарбуза З Мигдальною Стружкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Крем-суп із гарбуза захоплює ніжною текстурою та яскравим осіннім кольором. Легке вершкове наповнення гармонійно поєднується з делікатною солодкавістю гарбуза, а мигдалеві пластівці додають легкий хрумкий акцент. Окрему увагу заслуговує аромат свіжої селери та підрум’янені грінки, які роблять подачу особливо домашньою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії261
-
Протеїни7
-
Жири17
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку обсмажте мигдалеві пластівці до золотистості перед додаванням. Також використовуйте гарбуз сорту мускатний — його структура найкраще підкреслює кремову текстуру супу.
Очищений гарбуз нарізати довільними шматочками. Цибулю ріпчасту, стебло селери обсмажити на оливковій олії, додати гарбуз, овочевий бульйон (вода, морква, стебло селери, цибуля ріпчаста, лавровий лист, петрушка) і довести до готовності на повільному вогні.
Отриману суміш пропустити через блендер, щоб вона набула однорідної консистенції. Додати сіль та перець за смаком. При подачі додати трохи вершків. Подавати з грінками. Прикрасити мигдальною стружкою
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ