Крем-Суп З Гарбуза З Мигдальною Стружкою

Очищений гарбуз нарізати довільними шматочками. Цибулю ріпчасту, стебло селери обсмажити на оливковій олії, додати гарбуз, овочевий бульйон (вода, морква, стебло селери, цибуля ріпчаста, лавровий лист, петрушка) і довести до готовності на повільному вогні.

Отриману суміш пропустити через блендер, щоб вона набула однорідної консистенції. Додати сіль та перець за смаком. При подачі додати трохи вершків. Подавати з грінками. Прикрасити мигдальною стружкою