Ром-Баба «Мельба»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування65 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ром-баба «Мельба» захоплює ніжністю пухкого тіста, що насичене тонким ароматом ванілі та легкими нотками рому. Родзинки додають витончену кислинку, а кожен шматочок, просочений сиропом, огортає спогадом про домашній затишок. Гармонійне поєднання ягідного джему, свіжої смородини, крамблу з корицею, персика та мигдалю створює розкішний святковий акцент у знайомій українській випічці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії598
-
Протеїни15
-
Жири29
-
Вуглеводи56
Інструкція приготування
Щоб тісто вийшло по-справжньому повітряним, додайте масло вже наприкінці замішування й не поспішайте з розстоюванням. Ром можна замінити якісним лікером або есенцією, а випікання — строго контролюйте, аби не пересушити серединку.
Підігріти молоко до 40 градусів, додати дріжджі, перемішати.
Додати яйце, сіль, борошно та перемішати.
Додати|добавляти| збите з цукром і ваніллю вершкове масло|мастило|, все з'єднати і поставити в піч на 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Для сиропу: воду та цукор довести до кипіння, зняти з вогню та додати ром.
Цим сиропом залити ром-бабу.
Прикрасити джемом із смородини, свіжою червоною смородиною, крамблом з корицею, ванільним мусом, збитими вершками з ваніллю, персиком і шарами з мигдалю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ