Гаряче З Гарбуза, Нуту Та Червоної Сочевиці

Замочіть нут у холодній воді на 6 годин чи ніч. Або використовуйте швидкий спосіб замочування. Залийте нут холодною водою у каструлі. Доведіть до кипіння. Заберіть каструлю з вогню і через 1:00 злийте воду з нуту.

У повільноварку покладіть нут, гарбуз, моркву, цибулю, сочевицю, бульйон, томатну пасту, імбир, корицю, кмин, сіль, шафран та перець. Накрийте кришкою і тушкуйте при низькій температурі 5,5 години або поки сочевиця не почне розсипатися, а нут не розм'якшиться.

Додати сік лимона. Посоліть до смаку.

Подавайте на подушці з рису, посипавши арахісом та кінзою. З боків тарілки прикрасьте скибочками лимона.