Рагу З Камбали З Кокосовим Молоком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ваша душа наповниться теплом, коли ви скуштуєте це ніжне рагу з камбали в кремовому кокосовому молоці. Яскраві шматочки овочів, ароматні спеції та соковите філе риби створюють ідеальну симфонію смаків, а свіжий лайм додає нотку легкості. Подавайте цю страву в компанії підсмаженого хліба, щоб насолодитися кожним шматочком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії446
-
Протеїни29
-
Жири29
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку рагу спробуйте додати кілька листочків лайму або гілочку свіжої кінзи під час приготування. Це підкреслить аромати кокосового молока та риби.
Підготуйте всі інгредієнти для рагу з камбали.
Наріжте рибу й скропіть її соком одного лайма, посоліть і поперчіть. Відкладіть убік.
Тим часом подрібніть цибулю, часник і перець чилі.
Моркву наріжте дрібними кубиками, а болгарський перець — великими шматочками.
У сковороді або товстостінній каструлі розігрійте рослинну олію й обсмажте цибулю до прозорості. Це займе 3–5 хвилин.
Додайте до каструлі болгарський перець, моркву та перець чилі. Смажте ще 3 хвилини.
Посоліть, додайте часник, томатну пасту, паприку й мелений кмин. Перемішайте й смажте до появи аромату часнику.
Влийте бульйон, кокосове молоко й консервовані помідори. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 5 хвилин.
Акуратно викладіть шматочки маринованої риби в рагу. Накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні до готовності, приблизно 5 хвилин.
Готове рагу з рибою прикрасьте подрібненою кінзою, зеленою цибулею та часточкою лайма. Подавайте з рисом і підсушеним хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ