Плов Із Кукумарією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Плов із кукумарією – це вишуканий симбіоз морських нот та традиційного українського плову. Кожен шматочок ніжної кукумарії вбирає в себе аромат томатної пасти і прянощів, а розсипчастий рис ніжно поєднується зі смаженою морквою та карамелізованою цибулею. Легка пікантність чорного перцю доповнює композицію, створюючи незабутню гармонію смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії351
-
Протеїни14
-
Жири1
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Обирайте свіжу або швидко заморожену кукумарію: вона буде ніжнішою та соковитішою у плові. Для підкреслення морського відтінку раджу додати трохи лимонної цедри перед подачею.
Рис замочити у підсоленій воді.
Варену кукумарію нарізати невеликими шматочками та обсмажити на сковороді у сильно нагрітому жирі до напівготовності.
Потім додати томатну пасу і смажити до готовності.
Нарізану соломкою цибулю і моркву пасерувати, скласти в каструлю, додати рис, чорний перець, лавровий лист, сіль і варити протягом 20-25 хвилин при закритій кришці на слабкому вогні.
При подачі на стіл плов укласти на тарілку гіркою та посипати зверху зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ