Кукумарія По-Володивостокськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Кукумарія по-володивостокськи — витончена страва, що поєднує морський делікатес із ніжністю папороті та пікантністю томату. Аромат обсмаженого м'яса, карамелізованої цибулі та свіжої зелені об'єднується у гармонійній комбінації під оксамитовим соусом. Кожен шматочок зберігає текстурність інгредієнтів і розкриває смакову палітру Далекого Сходу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії417
-
Протеїни23
-
Жири30
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Папороть витримайте у холодній воді перед відварюванням — це прибере гіркоту та збереже колір. Свіжу кукумарію варіть недовго, інакше вона втратить свою еластичність і стане жорсткою.
Папороть відварити.
Цибулю нарізати соломкою.
Кукумарію також відварити.
Свиняче м'ясо нарізати кубиками.
Обсмажити м'ясо в сотейнику, додати цибулю, папороть, томат-пасту і гасити на вогні протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні.
Потім додати кукумарію, бульйон чи воду, посолити, заправити спеціями та гасити ще 10–15 хвилин.
Під час подачі посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ