Оладки З Креветками Та Соусом

Креветки розморозити, почистити та нарізати невеликими шматочками.

Капусту тонко нашаткувати, посолити і залишити на 5 хвилин, потім віджати.

З четвертинки лимона вичавити сік. Шиитаке нарізати тонкою соломкою, збризкати соком лимона.

Зелену цибулю нарізати тонко навскоси.

Приготувати тісто: борошно змішати із крохмалем, додати 1 ст. ложку мирину (1 ст. л.), яйце, овочевий бульйон і наприкінці - місо-пасту. Все вимішати за допомогою віночка до одержання однорідного тіста.

Додати гриби, капусту, креветки, зелену цибулю та ще раз все перемішати.

Розігріти в глибокій сковороді або око рослинне масло і смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку, потім викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Перець чилі дрібно посікти.

М'яту і кінзу дрібно нарізати - має вийти 1 ст. ложки.

Приготувати соус: змішати томатну пасту, рисове вино, соєвий і рибний соус, мирин, що залишився, гірчицю, мед, чилі, м'яту і кінзу.

Подавати оладки гарячими, полив їх соусом.